Slow Food и изборите за Европейски парламент М ожем да създадем Европа, каквато ние желаем В края на април Slow Food Europe стартира своята дейност за предстоящите избори за Европейски парламент през май и призова кандидатите за Европейския парламент и гражданите на Европейския съюз да поемат отговорност за бъдещето на Европа. В своя Манифест Slow
Sofia Restaurant Week ни очаква Резервациите за Sofia Restaurant Week са отворени от днес, 30 април. Качествената храна и виното са родени, за да живеят в единение. За нас в Меню и DiVino е удоволствие да сме партньори на вкусния столичен фестивал Sofia Restaurant Week , който се завръща с шестото си издание от 7 до 12 май. 24 избрани ресторанта ще
Японската кухня, извън любимото на мнозина суши, може би е далечна за българските вкусове. Но с апетитните ястия в новия брой 73 на „Меню“, създадени от Ивелина Иванова, шеф-готвач на списанието, от Петър Михалчев, собственик на ресторант „Мияби“ и Георги Георгиев, шеф-готвач на „Хамачи“, странните японски съставки и техники ни стават близки и достъпни,
Вино от целия свят в центъра на София За трета поредна година, Discover.Vino World събира вината от целия свят, представени в България. Заповядайте на 10 и 11 май, в зала 6 на НДК, на околосветско пътешествие с дегустации на вина от всички винарски региони! На Discover.Vino World ресторантьори, сомелиери, хотелиери, търговци и всички професионалисти,
Испанска кухня няма. Или поне не може да бъде описана еднозначно. Всеки регион от иберийското кралство лесно може да се похвали с поне дузина ястия, които няма да опитате в друга част на страната. Затова каталунската, баската, галисийската, балеарската както и всяка една от останалите регионални кулинарни традиции заслужава свое собствено определение,
Юли е горещ месец, но не само като температура, а и като сезонни кулинарни предложения и удоволствия. Свежите и вкусни продукти идват отвсякъде: полето, градината, морето, но ние решихме да представим тези от гората. Дребните ароматни плодове на боровинките, къпините, малините и ягодите са идеални за всякакви десерти, но също и с месо и дори с риба
В новия брой 72 на МЕНЮ празнуваме. Празнуваме зимата, новата година, Рождество, любимите хора със зимни имена, хората, които се грижат за храната ни и тези, които ни помагат да разберем, защо храната е важна. Рецептите, създадени от шеф Ивелина Иванова, както винаги са разнообразни – постни и с месо, традиционни и модерни, български и от останалия
Сезоните винаги са били изключително важни за човешката храна и едва в последните няколко десетилетия е възможно да се приготвят ястия с продукти, които са отгледани извън естественото им време. Тъй като въобще не сме почитатели на подобни темпорални обърквания, защото те не гарантират добро качество, посветихме майския брой 67 на МЕНЮ на пролетните
“Храна, която е приятна, защото е приготвена по прост или традиционен начин и напомня за дома, семейството или приятелите.“: така Webster – американския речник на английския език, описва Comfort food, темата на новия брой 71 на „Меню“. Определението е допълнено с пример за използване на фразата, който включва пържено пиле и говеждо задушено. Но в Меню
Колкото и Гърция да е близо до нас, винаги има с какво да ни изненада. В Меню 68 ви предлагаме вкусна разходка из кулинарията на южните ни съседи. Ще ви разведем по многобройните острови и ще опитаме ястия от Санторини. Ще ви покажем как се приготвя един от гръцките гастрономични символи – октопода. А щом се върнем на наша земя може да сготвим заедно
