В този епизод на Taste of Life говорим с Таня Костадинова от Kanap Foods . Партньор на подкаста е AEG. В епизода говорим за това как се създава съвременен български хранителен бранд – от идеята и първите решения до рафта в магазина. За пътя от маркетинга към реалното производство, за избора какво да произвеждаш и за идеята им за чиста храна – не като
Още по темата Michelin Guide започва одити в София 09.04.2026 Michelin идва в София. Оттук нататък всеки ресторант с амбиция трябва да е готов за това. Отдавна говорим за Michelin. Защо няма ресторанти със звезда, защо ни заобикалят, толкова ли сме зле и защо, по дяволите, не идват. Истината е, че такива гидове не идват сами. Зад тях стои работа, организация
Столична община обяви, че договорът за кулинарен одит с Michelin вече е подписан. Информацията идва от официална комуникация към професионалните среди, изпратена от Антон Пенев, директор на ОП „Туризъм“. „Имам удоволствието да Ви информирам, че договора за кулинарния одит е подписан и от двете страни. Извървяхме дълъг път дотук и се надяваме това да
Гост в новия епизод на Taste of Life е Едуард Куриян от Rossidi. Подкастът се реализира с подкрепата на AEG. Записахме епизода само ден преди DiVino Top 50 . Ден по-късно ROSSIDI NIKOLAEVO BLANC DE NOIR 2022, направено по традиционен метод, стана №1 в категорията пенливи вина и влезе под №3 в Топ 10 – силен дебют. В епизода говорим за новото им пенливо
Гост в новия епизод на Taste of Life, създаден с подкрепата на AEG, е Мая Марашлян – създател на Marashlian Pastry, сладкарница в София, специализирана във висок клас сладкарски изделия. В епизода говорим за началото на Marashlian Pastry и за пътя до днес – шест години по-късно. За създаването на бранд и бизнес от нулата, за развитието му във времето
ПРОДУКТИ: 180 мл - прясно мляко 1/2 ч.л. - захар 7 г - суха мая 450 г - бяло брашно 50 г - захар 1/4 ч.л. - сол 150 г - меко масло 2 - яйца 1 ч.л. - ванилов екстракт за плънката 180 г -
Salla Estate Riesling 2023 е вино №1 за годината в класацията DiVino TOP 50 . За първи път в историята ѝ начело застава бяло вино. Ризлингът печели още две отличия – за най-добро бяло вино и за най-добро вино от Северното Черноморие. Виното се отличава с изразен сортов характер, свежест и минералност. На второ място е Domaine Bessa Valley Syrah 2021,
DiVino TOP 50 за 2025 е класацията, която от 2012 година насам подрежда най-добрите български вина. В новия епизод говорим за процеса зад нея – как се дегустира, как се оценява и как се стига до финалната селекция. Поводът е и предстоящото събитие на 26 март 2026 в София, където ще бъдат обявени TOP 10 и виното №1 за годината, а след това ще се проведе
Гост в новия епизод на Taste of Life, създаден с подкрепата на AEG, е Борислав Илиев – оперативен мениджър на кетъринг компанията My Choice. В разговора Борислав разказва за влизането си в компанията преди четири години и за реалността зад един добре работещ кетъринг бизнес – далеч отвъд красивата финална визия. Говорим за сложната структура зад подобен
Покрай последните новини около Noma темата за цената на високата кухня отново излезе на преден план. Рене Реджепи се оттегля от Noma – ресторанта, който ръководи повече от две десетилетия – след серия от обвинения за агресивно отношение към служители и системен натиск в кухнята, описвана от бивши служители като токсична работна среда. Новината беше
