Цветята в чинията вече не са просто ефект за снимка. Те имат вкус, текстура и характер – понякога нежен, понякога изненадващо наситен. И ако доскоро изглеждаха като нещо запазено за гурме ресторанти, днес все по-лесно могат да влязат и в домашната кухня. Важно е само да знаете кои са безопасни, как се използват и откъде да ги набавите. Кои цветя наистина
Април е чуден месец - небето става високо, светло и много синьо с плуващи по него кръгли, сякаш въртящи се, бели облаци. Нощите се стоплят и във влажния мрак, под акомпанимента на птичи песни, кипи творческата дейност на възкръсналата природа... Това е рецепта за лесен, бърз за приготвяне и изключително вкусен унгарски хляб - kokosh. Той напомня на
© Рецепта е изпрабвана в кухнята на сп. Кулинарен журнал
Цветница идва тихо, но носи едно от най-красивите усещания в българския календар – за пролет, за зелено, за ново начало. Трапезата на този ден не е тежка и показна, а внимателно подбрана. Тя следва ритъма на поста, но същевременно допуска малък празничен жест – рибата. Това създава особена кулинарна логика: всичко е леко, ароматно, с много зеленина