Ако някога сте се чудили какво прави уличната храна в Япония толкова неустоима, отговорът е прост: контрастът между хрупкаво и меко, между солено и сладко, между текстура и аромат. Такояки са японските октоподени топчета. Те са едно от онези малки кулинарни чудеса, които съчетават всичко това в една хапка. В гурме версията им, те се превръщат в истинска
Необходими продукти: Начин на приготвяне:
© iStock
Постните ястия в българската кухня никога не са били „второ качество". Те са резултат от дълъг опит, сезонна логика и уважение към продуктите. Дори през зимата, когато инстинктивно посягаме към по-тежка храна, един добре направен постен гювеч може да бъде и сгряващ, и засищащ, и напълно завършен като вкус. Тайната е в бавното готвене, правилните подправки
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ картофи – 300 г бекон – 120 г яйца – 4 бр. лук – 1 малка глава олио – 1 с.л. масло – 20 г сол – на вкус черен пипер – на вкус пресен лук – за поръсване чери домати – за сервиране кисело мляко или доматен сос – по желание НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Картофите се обелват, нарязват на малки кубчета и се пържат в широк тиган със загрятото олио