Тайните на царската трапеза: Какво са яли българските владетели от Аспарух до Кобургите

Кулинарната история на българските владетели е огледало на политическото и културното развитие на държавата. През вековете менюто на първите мъже в държавата извървява дълъг път. То се трансформира от простата и калорична храна на степните конници до изтънчените многостепенни менюта, вдъхновени от френската висша кулинария. Исторически източници, сред