Доматите срещу стареенето на мозъка: Червеният пигмент, който пренастройва невронните ни мрежи

Е дна от най-популярните храни в света може тихомълком да променя начина, по който функционира мозъкът ни. Червените домати съдържат мощен пигмент и антиоксидант, наречен ликопен. Той има уникалната способност да преминава през кръвно-мозъчната бариера и да намалява възпалителните процеси в нервната система. Но влияе ли това пряко върху когнитивните