Илюзията на бързите килограми: Защо кантарът ни лъже в началото на диетата?

Всички сме го изпитвали – качваме се на кантара след няколко дни на желязна дисциплина и буквално олекваме с два или три килограма. Удоволствието обаче обикновено е твърде краткотрайно. Оказва се, че бързите резултати в борбата с излишните мазнини често са чиста илюзия, а цената, която тялото ни плаща, е доста висока. Какво всъщност губим в първите