Мексиканска салата с царевица, вдъхновена от стрийт фууд

Мексиканската салата с царевица е свежа, ярка, леко кремообразна и пикантна. Тя е лесна за приготвяне и винаги впечатлява. Може да е подходяща да я добавите към бурито купа с ориз с дресинг кориандър и лайм, с гуакамоле, черен боб, може да я добавите дори и към яйца. Необходими съставки Грилована царевица – 4 кочана (около 3 чаши зърна), сладка, леко