Рецепта на деня: Ризото от императорски ориз с кралски скариди

Необходими продукти: императорски (черен) ориз - 250 г(предварително накиснат във вода за 7-8 часа; чесън - 3 - 4 скилидки; лук - 1 глава; зехтин - 4 с.л.; масло - 2 с.л.; бяло вино - 1 к.ч.; маскарпоне - 1 с.л. или крема сирене; кралски скариди - 7 - 8 бр.; пармезан - 3 с.л. настърган. Начин на приготвяне: В дълбок тефлонов тиган се запържват лукът