Червеното месо: доказани рискове и малкото известни ползи

Червеното месо остава един от най-дискутираните хранителни продукти в науката за здравето. Докато редица мащабни изследвания през последните години свързват честата му консумация с редица заболявания, друга част от данните сочат, че пълното му изключване от менюто също крие рискове. Балансът, а не крайностите, изглежда е ключът към здравословното хранене