Телешко с картофи в гювечета

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Първо се нарязва телешкото месо на кубчета и се запечатва в загрято олио, докато придобие лек златист цвят. Добавят се нарязаните лук и морков и се задушават, докато омекнат. Прибавят се червеният пипер, доматеното пюре и настърганият домат, след което всичко се разбърква добре, за да се освободят ароматите. Картофите се обелват