Учени: НЕ слагайте банани в смутитата

Бананите могат значително да намалят ползите от смутитата, поради съдържащия се в тях естествен ензим полифенол оксидаза. До този извод стигат учени от Калифорнийския университет в Дейвис, заедно с колегите им от Университета в Рединг във Великобритания. Те публикуваха своите открития в списанието Food and Function. Според проучването, добавянето на