Най-вкусните български манджи с коприва

Има един кратък период в годината, в който копривата не е „онова, което пари", а онова, което търсите. Млада, свежа и пълна с вкус, тя е една от най-характерните съставки на българската пролетна кухня. Копривата не изисква сложни техники. По-скоро изисква внимание – при брането и при готвенето. Ако я обработите правилно, ще получите ястия, които са