Рецепта на деня: Вегетарианска лазаня

Необходими продукти: 9 кори за лазаня; 1 голям патладжан, нарязан на тънки филийки; 1 тиквичка, нарязана на тънки кръгчета; 1 чаша гъби, нарязани; 2 чаши доматен сос; 2 чаши моцарела, настъргана; 1 чаша пармезан; 1 чаша рикота или крема сирене; 1 чаша спанак - по желание; 2 с.л. зехтин; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. черен пипер; 1 ч.л. сушен босилек; 1 ч.л. риган