Капанът на „усвояването“ срещу реалната национална стратегия

Как малкият производител стига до ресторанта? Как местната храна се превръща в част от икономиката на един регион? И защо след години европейско финансиране продължаваме да измерваме колко сме похарчили, вместо какво сме постигнали? Това бяха част от въпросите, които поставихме в последния ни анализ за храната, земеделието, ресторантите, виното и туризма