Как да разберем дали яйцето е прясно

Яйцата са пълноценен източник на протеини и съдържат незаменими аминокиселини. Освен това са широко използвани в готварството и сладкарството като емулгатор, сгъстител, придават вкус, обем и структура при печене. Какъв е тестът за прясно яйце? За да не се наложи кутията с яйца от магазина да попадне в боклука, е важно да следим състоянието на яйцата