Топли чеснови хлебчета с италиански сос

Необходими продукти За тестото бяло брашно – 450 г прясно мляко – 250 мл леко затоплено суха мая – 7 г захар – 1 с.л. сол – 1 ч.л. яйце – 1 бр. зехтин – 2 с.л. меко краве масло – 50 г За пълнежа с пармезан краве масло – 40 г, разтопено чесън – 3 скилидки пармезан – 80 г, настърган сушен риган – 1 ч.л. сушен босилек – 1/2 ч.л. черен пипер – на вкус