Необходими продукти: 5 печени червени чушки тип капия; 250 г сварен червен боб (може и от консерва); 2 скилидки чесън; 2 с.л. фъстъчено масло; 2 с.л. лимонов сок; 1 с.л. сладък червен пипер Сол и черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: Обелете печените чушки и почистете дръжките и семките. Когато са отделили повече течност, оставете ги да се отцедят
Има миризми, които са почти календар. Замирише ли на печени червени чушки в края на лятото, значи есента е наблизо. А някъде в двор, на тераса или в кухня вече се стяга голямата тава за лютеница. Само че още в началото трябва да развалим един мит: няма една-единствена „автентична българска лютеница". В различните краища на България тя се прави различно
Необходими продукти: За 4 порции: 4 средно големи добре узрели домата; 2 малки краставици; 1 зелена чушка или 2 люти зелени чушки; 1 малка глава червен лук; ½ връзка магданоз; 2 супени лъжици зехтин; 1 супена лъжица оцет от нар; сокът от ½ лимон; 1 чаена лъжичка сумак; ½ чаена лъжичка сух джоджен или мента; сол на вкус; щипка люспи лют червен пипер
