Защо силното кафе се сервира с чаша вода

Сервирането на силно кафе с чаша вода има няколко основни причини, свързани както с вкусовите усещания, така и с хигиената и ритуала на пиене. Изчистване на небцето Водата се пие преди кафето, за да се „изчисти“ вкусовият рецептор от остатъци от храна или напитки. Така ароматът и вкусът на кафето се усещат по-пълноценно. Баланс и смекчаване на горчивината