Патладжан по марокански

Необходими продукти патладжани – 600 г домати – 400 г чесън – 4 скилидки зехтин – 4 – 5 с.л. лимонов сок – 1 – 2 с.л. кимион (смлян) – 1 ч.л. червен пипер (сладък) – 1 ч.л. лютив червен пипер – на вкус, или хариса сол – на вкус пресен магданоз – 2 с.л. (ситно нарязан) маслини и лимон – за сервиране (по желание) Начин на приготвяне Патладжаните се измиват