Доматите крият още една тайна съставка за здравето на черния дроб

От десетилетия ликопенът се смята за най-полезната съставка на доматите . Той придава характерния им червен цвят и е свързван с редица потенциални ползи за здравето. Ново изследване на Университета Tufts обаче насочва вниманието към друг, по-малко познат компонент на доматите, и това е фитоенът. Учените са изследвали възможната му роля в защитата на