Има продукти, по които човек разбира, че пролетта вече наистина е дошла. Пресните картофи са точно от тях. Появят ли се на пазара, кухнята автоматично започва да мирише различно - на копър, масло, чесън и онези прости манджи, които никога не омръзват. Може би точно в това е чарът им. Не се нуждаят от сложни рецепти и дълги приготовления. Достатъчни
Делничното готвене е съвсем различен жанр. То няма нищо общо с неделните експерименти, дългите рецепти или ентусиазма, който човек има в събота сутрин. Делничната вечер обикновено изглежда по друг начин - всички са гладни, времето е малко, кухнята вече е леко разхвърляна, а въпросът „какво ще ядем?" започва да звучи почти агресивно около 18:30. И точно
Пролетната храна има нещо много различно от зимната. Не е толкова тежка, не къкри с часове и някак естествено започва да иска повече зелено, повече свежест и по-малко претенция. Точно тогава в кухнята се връщат копърът, зеленият лук, пресният чесън, грахът, спанакът и онези манджи, които човек сякаш не е готвил от месеци. Има рецепти, които не впечатляват