Кой поръчва в 23:00? Защо ресторантите вече не чакат работното време на доставчиците

Б лизо 70% от поръчките през дигиталната платформа Sirvis се правят извън стандартния работен ден. Какво разкриват данните за навиците на ресторантьорския бизнес и защо бъдещето на снабдяването все по-често започва с няколко клика? Представете си обикновена вечер в оживен ресторант. Масите са заети, поръчките към кухнята не спират, а персоналът се