Рецепта на деня: Пълнена питка с белтъци и 3 вида брашно

Необходими продукти: пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.; бяло брашно - 1 ч.ч.; брашно от спелта - 1 ч.ч.; прясно мляко - 150 мл; кисело мляко - 2 с.л.; белтъци - 2 бр.; сол - 1 ч.л.; захар - 1 ч.л.; мая - 15 г прясна; зехтин - 1 с.л. или олио; масло - 30 г - за намазване. За плънката: доматен сос кашкавал масло. Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта