По-полезни ли са по-оранжевите пред по-светлите кайсии?

Колкото по-наситено оранжева е кайсията, толкова по-полезна е. Твърдението звучи логично – цветът на плодовете се дължи на растителните пигменти в тях, като те често имат висока хранителна, включително и антиоксидантна, стойност. При кайсиите тази връзка действително съществува. Но тя е ограничена и обяснява само част от състава им. За да проверим