Рецепта на деня: Телешки бузи в собствен сос с пухкаво пюре

Необходими продукти: телешки бузи - 1, 2 кг картофи - 1 кг телешки бульон - 700 мл червено вино - 250 мл прясно мляко - 250 мл кромид лук - 2 глави моркови - 2 бр. чесън - 3 скилидки доматено пюре - 1 с.л. краве масло - 80 г олио - 2 с.л. дафинов лист - 2 бр. прясна мащерка - 3 стръка магданоз - 4 стръка черен пипер - 1 ч.л. сол - 2 ч.л. Начин на приготвяне: