Ивайла Сопотенска: Водорасли и насекоми ще заменят сармите в коледното меню

Измененията в климата вече трансформират начина ни на живот и земеделието, а в следващите десетилетия ще променят необратимо и празничната ни трапеза. Прогнозите за глобално затопляне с между два и пет градуса до 2125 година предвещават сериозен спад в добивите на традиционни култури като пшеница, царевица и ориз. За бъдещето на храните и как би изглеждало