Острият нож спира сълзите при рязане на лук

Използването на добре наточен нож е най-ефективният и прост метод за предотвратяване на сълзенето при рязане на лук, съобщават от Dir.bg. Физическото обяснение се крие в това, че чистото срязване разрушава по-малко растителни клетки, което ограничава драстично освобождаването на дразнещи газове към очите на готвача. Когато разрязваме зеленчука, ние