Рецепта на деня: Сьомга по флорентински с ароматен сос

Необходими продукти: филе от сьомга без кожа - 4 броя по 180 г; пресен спанак - 200 г; печурки - 250 г; лук - 1 малка глава; чесън - 2 скилидки; сухо бяло вино - 100 мл; готварска сметана - 250 мл; масло - 30 г; зехтин - 2 с.л.; сладък червен пипер - 1 ч.л.; сол - 1 ч.л.; черен пипер - 1/2 ч.л. Начин на приготвяне: Филетата сьомга се подсушават много