Рецепта на деня: Пържена бакла за мезе

Необходими продукти: зряла бакла - 300 г олио - 300 мл едра морска сол - 1 ч.л. магданоз - 1/2 връзка вода - 1.5 л. Начин на приготвяне: Баклата се измива добре под течаща вода и се поставя в голяма купа. Залива се с обилно количество студена вода и се оставя да кисне поне 12 часа. Това омекотява зърната, съкращава термичната обработка и помага мезето