От Рияд до България - ястието, прекосило континенти и култури

Т ова трудоемко ястие е преминало през империи, граници и системи от вярвания, превръщайки се в общ език на щедростта по целия свят, съобщава BBC . Когато Фатима Олиян посреща гости за традиционна саудитска празнична трапеза в дома си в Рияд, менюто ѝ почти винаги включва варак енаб, или пълнени лозови листа, известни още като долма. Сгънати на руло