Истинско българско меню за Цветница

Цветница идва тихо, но носи едно от най-красивите усещания в българския календар – за пролет, за зелено, за ново начало. Трапезата на този ден не е тежка и показна, а внимателно подбрана. Тя следва ритъма на поста, но същевременно допуска малък празничен жест – рибата. Това създава особена кулинарна логика: всичко е леко, ароматно, с много зеленина