Рецепта на деня: Пълнени картофени топки с гъби и сметанов сос

Необходими продукти: За картофените топки: картофи - 1 кг; яйце - 1 бр.; краве масло - 40 г; брашно - 2 с.л.; сол - 1 ч.л.; черен пипер - 1/3 ч.л. За плънката: гъби - 300 г; лук - 1 глава; олио - 2 с.л.; краве масло - 20 г; сол - 1/2 ч.л.; черен пипер - 1/4 ч.л. За соса и запичането: готварска сметана - 300 мл; прясно мляко - 100 мл; настърган кашкавал