Пет здравословни алтернативи на картофите

Обикновените картофи традиционно доминират в българската кухня, но високият им гликемичен индекс и потенциалното съдържание на токсина соланин карат все повече хора да търсят по-здравословни варианти. Диетолозите препоръчват замяната им със зеленчуци, които са напълно щадящи за кръвната захар и същевременно предлагат огромно разнообразие от витамини