Как да разпознаваме най-рисковите добавки в ултрапреработените храни?

Ултрапреработените храни все по-често попадат под прицела на учените, а причината не е само високото съдържание на захар, сол и наситени мазнини. Все повече изследвания насочват вниманието към добавките и технологичните съединения, които стоят зад цвета, текстурата и дългия срок на годност на хранителните продукти. Част от тях вече се свързват с повишен